[1]门脸招牌
logo和名称要足够大、招牌上要有售卖品类、招牌最好用入侵性的颜色(比如黄色、绿色、白色等)、如果招牌足够大,还可以放上广告口号。
[2]门脸橱窗
招牌菜品的海报照片,比如巴奴的毛肚照片等。门店的信任背书的展示,比如cctv推荐、大众点评五星商家等3门店的最新优惠信息。如果条件允许,可在门口做明档区展示。
[3]利用店员服装抓眼球
首先服务员服饰要有入侵性的颜色,比如巴奴是黄色的服饰,大老远就吸引到顾客。
[4]改变服务员称号
比如西贝服务员叫“被面小妹”、巴奴服务员叫“毛肚火锅专家”;小龙坎火锅叫“龙妹儿”这样就显得亲切,并且有高级感。
[5] 利用海报、文化墙、吊旗引流
需要将门店招牌菜、主要特色产品和承诺做成物料在店内展示。比如地面的物料、墙面的主形象画面、海报、天花板上的吊旗、吧台的立牌广告等。
[6] 利用明档引流
目前明档的安排有两种,一种是直接放在门口,比较适合商场店,第二种是放在室内,商场店和街边店都可以,还可在明档区域放置新鲜食材。